En esta ocasión, Mauro Bricio nos cuenta y recomienda los lugares que debes visitar si viajas a Sydney, Australia

Nos toca darnos cuenta que para nuestra fortuna, pudimos encontrar una espectacular suite en el Sydney Harbour Marriott, un lujoso hotel que se extiende a lo largo de la costa y entre las torres de acero del Distrito Central de Negocios, o CBD. Aunque el lugar de moda para quedarse aquí es llamado “El Establishment”.



Ahora sí podemos comenzar con un paseo por el exuberante Jardín Botánico Real donde encontraremos plantas exóticas como el Pino de Wollemi, un árbol de la Era Jurásica el cual se descubrió hace tan solo 15 años cerca de las Montañas Azules. Y también podemos ver una especie nativa llamada los Sydneysiders o habitantes de Sydney a quienes les encanta salir a pasear por las mañana, bien por ellos pero nosotros tenemos mucha hambre así que a desayunar. Qué tal si vamos al Andrew "Boy" Charlton Pool, un lugar algo extraño ya que desayunaremos unos delicioso huevos con tocino, frente a una piscina al aire libre viendo a los nadadores dar una y otra vuelta (boring… lo sé!).



De regreso a los jardines, tendremos que poner mucha atención y mantener los ojos bien abiertos para ver al zorro volador gris, que no es un zorro en lo más mínimo, sino más bien un murciélago de gran tamaño que anda entre los árboles. Desde este punto si miramos un poco hacia el norte podremos ver el majestuoso Sydney Opera House.



Y después de tanta naturaleza por qué no nos damos una vuelta para admirar la inconfundible obra modernista de Las Velas el cual se ha vuelto ya un símbolo nacional de Australia así como lo son los Canguros y los Camarones Barbie.



Ahora navegaremos un poco a través del estridente Circular Quay, una especie de Grand Central Station de transbordadores (…onda NYC) en donde por un par de monedas te llevaran en un velero a pasear por las rocas.



Tenemos que enterarnos que el barrio más antiguo de la cuidad fue construido por presos. En este mismo lugar podemos encontrar más de media docena de bares de clase mundial, entre ellos a mi gusto el mejor es el que se encuentra en el Lord Nelson Brewery Hotel, el cual cuenta con paredes de piedra arenisca; después de dejarnos ir por un par de cervezas aquí, podemos ir al Café Sydney un lugar bastante acogedor en una azotea en donde nos encontraremos con una vista espectacular de Sydney.



El sol comienza a baja r y es hora de ir de vuelta al hotel, pero en el camino podemos encontrarnos con una gran cantidad de bares y discotecas que van desde el más lujoso como el Piano Lounge, que es un bar de cocteles, con música en vivo y unas grandes ventanas con vista al caos de la calle! (onda Adulto Contemporáneo). Así, como el Hugo´s Hall, un antro hip –hop, en donde todo mundo se encontrará bailando hasta altas horas de la noche… y tempraneras de la madrugada ja!



Suena bien que después de la media noche, nos demos un tiempo de ir por un pastel de Harry´s Roll Coffee, un puestito de alimentos en donde sirven los platos básicos de Australia desde 1930. Como la Orden del Tigre, una pasta rellena con carne de res y rematado con chicharos.



Después de tal bacanal de la noche anterior y solo con dos alka-setlzers encima… despertamos con una gran vista al cristalino mar y un bello cielo color azul. Parece ser un día perfecto para ir la playa. Pero antes necesitaremos de una buena taza de café, y para ello iremos al Toby Good´s, y tiene algunas sucursales alrededor, entre ellas uno sobre la calle Catedral en Woolloomooloo (jaja sí, así se llama…), así que nos iremos caminando desde el hotel. Buenos mientras nos tomamos un horny suggestive chai latte, y un rico plato de Muesli podemos observar a varios jóvenes artistas sobre la banqueta, tanto haciendo performance así como mostrando sus obras de arte.



Y después de aquí; porque no participamos en otra cosa que les encanta a todo el género femenino sobre la faz de la tierra (… así como a los sydneysiders), c-o-m-p-r-a-s!! así que nos dirigiremos al Paddington Markets, en donde es muy fácil perderse en medio del laberinto de puestos en donde encontraremos joyería hecha a mano, ropa, y artesanías, y lo mejor es que hay cosas en menso de $15. Pero el sol se está poniendo bien (y uno que es “probre” de bajo presupuesto) pues vámonos a la playa!!



Obvio que aquí hay muchísimas playas pero ninguna tan famosa como la Bondi Beach. Todos con bronceados perfectos y un desfile de princesas en bikini sobre la arena, tipo guardianes de la bahía jaja!! Este será nuestro paisaje, así que tendremos que relajarnos y sentarnos a tomar un poco de sol. Un poco más tarde podemos dar una caminadita por la playa (por que uno también tiene su “six pack” que presumir eh! … lástima que solo sea de chelas) y observar una asombrosa puesta de sol, al igual que las casas de millones de dólares que se aferran a la montaña! (por esta vez, no compraremos propiedades en Sidney)



Wow! El día se ha pasado rápidamente, así que tomaremos camino hacia el North Italy Bondi, un acogedor restaurante que sirve ricos platos con abundante pasta (justo como nos la servía mi mamá). Pero ya que es un lugar que está lleno la mayor parte del tiempo, tendremos que registrarnos en la lista de espera. Mientras podemos ir a cualquier bar cercano por un vaso de vino local.



Y ya de vuelta al hotel por que no pasamos rápido a un elegante bar llamado Hemmesphere, el cual es parte del hotel de moda llamado el Establishment aquí probaremos un Martini Lotus y después (ya bien knock-eados… por que son muy pegadores) a dormir como angelitos.



Después de todo el ajetreo del día de ayer, un poco de descanso no suena nada mal. Así que empezaremos por visitar el Bill, un lugar de renombre para el desayuno; aquí la especialidad es la comida ligera. De aquí, nos iremos a pasear por la calle Victoria hacia el rubro bohemio de Potts Point. Espectacular todo esa multitud en los Fitzroy Gardens, un precioso parque en donde resalta la Fuente de El Alamein.



Ahora un taxi nos llevara a Surry Hills, en donde encontraremos una gran variedad tiendas de electrónicos al extremo sur del barrio. Y ya por estos rumbos tendremos suerte si encontramos una mesa en Spice I Am, un moderno y delicioso restaurante Tailandés. Que deliciosamente captura la influencia asiática en la cocina de Sydney (una mezcla que no se por que nadie ha abierto un lugar así en México).



Ahora echaremos un pequeño vistazo a los escaparates de la calle Queen, aquí encontramos una tienda de regalos llamada Donna Hay's Store, aquí podemos encontrar un buen postre, para partir la tarde con un tentempié.



Como destino final el Bistro Moncur (híjole.. cómo le empaca uno aquí verdad?), un lugar de comida clásica francesa en donde podemos probar una cena de carne de cerdo Kurobuta exquisitamente asado a fuego lento con crujientes de trigo y salsa verde.



Por lo visto lo mejor de Sydney son los restaurantes y los bares, creo que ya hemos subido algunos kilos, pero no nos podemos ir sin visitar The Summit. Un bar en el piso 47 de unas torres de oficinas en el CBD, este lugar es una atracción turística desde hace mucho tiempo. Aquí todo es de vidrio de piso a techo, y todo el salón gira lentamente sobre su eje, bridándote una gran vista de todo-todo Sydney dese aquí podemos ver: el Opera House, el Port Bridge, a la magnífica bahía, y, en algún lugar en la noche oscura, Bondi Beach.



Sydney (algunos datos extra)

• Sydney fue fundada en el año de 1788 por el almirante de la primera flota de Gran Bretaña, Arthur Phillip.

• Sydney es la cuidad más antigua de Australia así como la más grande.

• Cuenta con una población de cerca de 4.34 millones de habitantes aproximadamente.

• Sydney es una de las ciudades más multiculturales del mundo y esto lo podemos ver reflejado por el rol que juega como principal destino para inmigrantes de Australia, principalmente de Reino Unido, China y Nueva Zelanda.

• Sydney posee un clima templado con veranos cálidos e inviernos fríos, pero el clima es bastante moderado por la proximidad del mar. (… por cierto el mes más caluroso aquí es Enero… lo que es pleno verano para ellos)

• En el área urbana; Sydney cuenta con alrededor de 70 puertos y playas, incluyendo la famosa Bondi Beach.

• Sydney está compuesta por 38 LAG´s ( Gobiernos Locales de Nueva Gales del Sur), que para nosotros serian algo así como municipios. • Sydney generas más del 25% del PIB de todo el país.

• También ocupa el decimosexto lugar en cuanto a las ciudades más caras del mundo.

• … y sorry para los lugareños, pero el acento del inglés australiano es tan adverso ja! … que si quieres hablar como australiano, atórate tres ligas entre los dientes y comienza a hablar en inglés, te sentirás todo un local…

DEDICADO a Patricia Alvarado y Jaime Torres … saludos por allá y no me extrañen tanto eh! jaja… =)



¿Quién es Mauro Bricio?

Conocido en este planeta azul como “Puma”; empresario, líder de opinión, crítico de arte, expedicionista, fundador y Presidente del Consejo de Administración de Qualtum Entrepreneurial Group. Tiene intereses en diversas industrias y compañías con operaciones en varios países alrededor del globo: consultoría, software, logística, médica… inclusive bebidas y entretenimiento. [ todo un Sibarita … bastante ocupado el muchachito! ]

Ya sea escalando el Himalaya o explorando las profundidades del Amazonas, buceando en la Gran Barrera de Coral de Australia, internado en las Cavernas de Borneo o planeando sobre Mombasa, con más de 142 países recorridos y varios centenares de lugares explorados; Mauro fue nombrado Miembro Honorario de National Geographic (Member of the National Geographic Society) en reconocimiento por su aportación independiente en la difusión del conocimiento de este planeta, así como su constante lucha por la exploración y acceso a lugares remotos alrededor del mundo. Recientemente Mauro fue invitado a participar dentro del prestigioso Explorers Club.

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